Bucataria Alinei

…sa imbinam utilul cu placutul…

Placinta cu branza dulce

Lasă un comentariu

…”la placinte inainte”…o reteta „ca pe timpul bunicii” cand facea placintele la cuptorul pe lemne,usoara si extrem de buna,aluatul merge umplut cu ce compozitie va place!Merita incercata!

Ingrediente:

  • 500g faina
  • 1 ou
  • 4-5 linguri ulei
  • 1 lingura otet
  • sare
  • 150 ml apa
  • 700 g branza telemea pentru umplutura
  • 3-4 oua pentru umplutura
  • 300 g smantana sau iaurt
  • 4-5 oua pentru smantana

Faina se amesteca cu oul,ulei,otetul,sarea si apa.Se framanta pana se obine un aluat care sa nu se lipeasca.Aluatul se lasă să se odihnească timp de 20 de minute, apoi se ia câte o parte din aluat şi se întinde o foaie subţire, pe un blat tapetat cu făină.Pe jumătate din foaie se întinde o parte din umplutură. Se stropeşte cu 2 linguri de ulei peste toată foaia.Se îndoaie peste umplutură partea rămasă goală, apoi se strânge uşor cu mâna, formându-se nişte pliuri.Se taie în bucăţi pe măsura tăvii în care se va coace.Bucăţile astfel porţionate se aşează într-o tavă unsă cu ulei sau cu untură.Se pregăteşte amestecul de iaurt: ouăle se bat uşor cu un praf de sare, apoi se toarnă peste iaurt. Se încorporează bine.Acest amestec se toarnă în tava în care am aşezat bucăţile de plăcintă.Se stropeşte cu 3-4 linguri de ulei şi se bagă în cuptorul preîncălzit  timp de 45 de minute.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s