Bucataria Alinei

…sa imbinam utilul cu placutul…


Lasă un comentariu

Pizza de casa

pe o vreme asa urata,merge o felie de pizzaa…sau 2,3 :)))

Bucataria Alinei

Cine nu iubeste pizza….in orice forma e atat de buna,si cand o faci acasa e si mai buna,pentru ca faci muulta…sa ajunga:)) (nu de alta dar poate ai musafiri intre timp),sau poate ai ramas in pana de idei si nu stii ce sa mai prepari,cu o pizza sigur nu vei da gres!

Ingrediente:

  • 1 kg faina
  • 1 ou
  • 2 linguri margarina
  • un varf de cutit de sare
  • 2 linguri de smantana
  • 1 cubulet de drojdie
  • 2 cani de apa calda
  • 1 lingurita de zahar

Pentru umplutura:

  • salam,kaizer,carnati(dupa preferinte)
  • rosii taiate in suc
  • 2 ardei rosii
  • 300 g ciuperci
  • cascaval ras
  • 200g masline

Punem faina intr-un castron,facem o gaura in mijloc, punem oul,margarina,sarea,zaharul,smantana,drojdia si turnam apa putin cate putin si incepem sa framantam un aluat consistent pana nu se mai lipeste de mana,bun de intins.Lasam la crescut intr-un loc cald aproximativ o ora.Intre timp taiem ingredientele pentru umplutura in functie de…

View original post 62 more words


Lasă un comentariu

Prajitura TOSCA

Blat: 8 albusuri.200 g zahar,50 g nuca cocos,100g mac,4 linguri faina,1 praf de copt

Batem albusurile cu zaharul spuma(ca pentru bezea),adaugam nuca de cocos,macul si faina amestecata cu praful de copt.Coacem blatul 25-30 minute.

Crema: 8 galbenusuri,8linguri de zahar,300 ml lapte,1 plic budinca de vanilie,250 g unt sau margarina.

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu zaharul,adaugam laptele si praful de budinca,punem totul bain marie,pana se ingroasa crema,lasam sa se raceasca si o amestecam cu untul frecat spuma,

Glazura: 250 g ciocolata neagra,200 ml smantana,100 g unt, facem o glazura pe care o lasam la racit.

Asamblarea: peste blat punem crema in strat uniform,apoi biscuitii (simpli,cei populari),iar peste biscuit glazura calduta,lasam la rece cateva ore! Un deliciu garantat!

P1010565P1010769


Lasă un comentariu

Prajitura „parlament”

pentru ca foarte multi mi-au cerut reteta…si in curand revin si cu altele noi,dupa o asa pauza lunga🙂

Bucataria Alinei

O prajitura foarte buna pentru amatorii de nuca….cu foarte multa nuca!!Reteta originala este din revista Practic in bucatarie,editie mai veche,iar eu am preluat-o de pe un blog mimitakoman.blogspot.ro…multumesc doamnelor pentru reteta!!

Ingrediente:

  • 7 oua
  • 2 cani cu nuca prajita
  • 14 linguri zahar
  • 7 linguri nuca macinata
  • 3 linguri faina
  • 1 praf copt
  • 400 ml frisca lichida
  • 400 g crema ciocolata(finetti)
  • 300 g biscuiti obisnuiti

Tapetam o tava cu margarina si faina (eu am folosit hartie de copt) si punem nuca prajita atat cat sa acopere fundul tavii.Pregatim apoi un blat din 7 albusuri,7 linguri zahar,7 linguri nuca macinata,cele 3 linguri de faina si praful de copt.Turnam in tava peste nuca si dam la cuptor.

Cand blatul este copt,il lasam putin sa se odihneasca,il rasturnam cu nuca deasupra si il ungem cu crema de ciocolata.Peste crema de ciocolata,punem biscuitii inmuiati in cafea.Dupa aceea pregatim crema din cele 7 galbenusuri cu cele…

View original post 53 more words


Lasă un comentariu

Prajitura cu fructe si iaurt

P1010001

P1010002

P1010005

P1010013

P1010017

P1010021O prajitura delicioasa,perfecta pentru zilele calduroase de vara,puteti alege ce fructe va plac,eu am avut fructe de padure!

Blat:
-3 oua
-3 linguri zahar
-3 linguri faina
Separam albusurile de galbenusuri,batem spuma albusurile cu zaharul,punem si galbenusurile peste albusuri,amestecam usor apoi incorporam si faina.Tapetam o tava cu hartie de copt si introducem blatul la cuptor circa 25/30 minute incuptorul preincalzit!Va iesi in blat subtire pe care il taiati cu grija in 2 parti,pentru a pune crema la mijloc!

Crema:
-500 g frisca
-500 g fructe(din cantitatea aceasta opriti si pentru decor)
-1 iaurt mare de fructe
-2 plicuri zahar pudra cu aroma de vanilie(160g)
-2 plicuri gelatina alba
-1 plic gelatina rosu(pentru decor)
Batem frisca tare cu zaharul,fructele le punem la scurs,apoi le adaugam peste frisca(jumate din cantitate),adaugam si iaurtul de fructe si amestecam cu mixerul la viteza mica(se va face ca oo crema),gelatina o dizolvam in 50 g apa calda si o punem peste compozitia de frisca,amestecam din nou si dam putin la rece pana pregatim blatul. Dupa ce s-a racit blatul il taiem in doua parti(ca la tort) punem prima foaie in tava,adaugam crema,acoperim cu cea de-a doua foaie de blat iar pe deasupra imprastiem fructele oprite de la crema,preparam gelatina rosie conform instructiunilor de pe plic si o turnam calduta peste fructe.Dam la frigider pentru cateva ore(de preferat o noapte intreaga).


Lasă un comentariu

Prajitura cehoslovaca

Ingrediente blat:
-5 oua
-200 g zahar pudra
-10 linguri apa
-100 g nuca pisata
-1 praf copt
-200 g faina
Se separa galbenusurile de albusuri,albusurile se bat spuma tare cu zaharul iar galbenusurile se amesteca cu apa,praful de copt,nuca pisata,faina.Se adauga galbenusurile peste albusuri si se amesteca in continuare.Tapetam o tava cu hartie de copt si dam blatul la cuptor 30 minute la foc mediu in cuptorul preincalzit.

Ingrediente crema:
-200 g zahar
-4 linguri faina
-300 g lapte
-1 esenta vanilie
-250 g margarina
-100 g nuca cocos
Intr-o cratita se amesteca zaharul cu faina apoi se toarna laptele,se amesteca si se da la foc mic pana se ingroasa.Dupa ce se raceste se freaca margarina intr-un castron apoi se adauga din crema racita putin cate putin pana o incorporam pe toata dupa care punem vanilia si 50g nuca de cocos,amestecam si GATA! Pe deasupra blatului punem crema,apoi pudram cu nuca de cocos!
P1010126

P1010040